Пароконвектомат электрический Combi Steamer, HEJ201E, Hobart

Пароконвектомат Hobart COMBI STEAMER HEJ201E — это профессиональное электрическое оборудование для ресторанов, гостиниц, кейтеринга и предприятий HoReCa, предназначенное для высокопроизводительного приготовления больших объемов блюд с точным контролем качества. Модель рассчитана на интенсивную эксплуатацию и обеспечивает стабильные результаты при минимальных потерях времени и ресурсов. Оборудование имеет вместимость 20 × GN 1/1 с расстоянием между уровнями 65 мм и оснащено тележкой из нержавеющей стали, что обеспечивает удобную загрузку и высокую производительность. Доступные режимы приготовления включают конвекцию (0–250 °C), насыщенный пар до 98 °C, комбинированный режим (30–250 °C с регулировкой влажности 0–100%), низкотемпературный пар (30–97 °C), высокотемпературный пар (99–105 °C) и режим регенерации. Система обеспечивает мгновенный доступ к программам приготовления и поддержку до 99 персональных рецептов, что гарантирует стабильное качество независимо от оператора. Технологии AirControl, JetControl, CoreControl и TwinControl обеспечивают равномерное распределение тепла, точную подачу энергии по потребности, эффективную инжекцию пара и ускоренное охлаждение камеры. Осциллирующий вентилятор и инжекционная система подачи пара обеспечивают равномерность приготовления и высокую скорость процессов. Функция crosswise loading обеспечивает удобную загрузку, улучшенную обзорность камеры и повышенную безопасность работы. Автоматическая система очистки полностью автоматическая, экономичная и быстрая, с программами: уровень 1 — 17 минут, уровень 2 — 26 минут, уровень 3 — 36 минут, ополаскивание — 2 минуты. Оборудование включает систему водоподготовки и 2 канистры HOBART HYLINE Combi Oven Cleaner HLC-70 (12 л).

Hobart, HEJ201E, Пароконвектомат электрический Combi Steamer с 20 уровнями для GN 1/1, HEJ201E, Cuptor electric Combi Steamer, cu 20 nivele pentru GN 1/1, HEJ201E, Hobart, HoReCa Moldova