Пароконвектомат электрический Combi Steamer, HEJ102E, Hobart

Пароконвектомат Hobart COMBI STEAMER HEJ102E — это профессиональное электрическое оборудование для ресторанов, гостиниц, кейтеринга и предприятий HoReCa, предназначенное для высокопроизводительного и стабильного приготовления больших объемов блюд. Модель обеспечивает точный контроль процессов термической обработки и рассчитана на интенсивную ежедневную эксплуатацию. Оборудование имеет вместимость 10 × GN 2/1 с расстоянием между уровнями 67 мм, что обеспечивает эффективную загрузку и равномерное распределение тепла в рабочей камере. Доступные режимы приготовления включают конвекцию (0–250 °C), насыщенный пар до 98 °C, комбинированный режим (30–250 °C с регулировкой влажности 0–100%), низкотемпературный пар (30–97 °C), высокотемпературный пар (99–105 °C) и режим регенерации блюд. Система поддерживает до 99 персональных рецептов с быстрым доступом к программам приготовления, что обеспечивает стабильное качество независимо от оператора. Оснащение включает функцию увлажнения, режим поддержания температуры и автоматическое ополаскивание между циклами приготовления. Система управления реализована через сенсорную панель VisioPAD с интуитивным и эргономичным интерфейсом, обеспечивающим удобное управление всеми функциями оборудования. Технологии AirControl, JetControl, CoreControl и TwinControl обеспечивают равномерное распределение тепла, точный контроль энергопотребления, эффективную подачу пара и ускоренное охлаждение камеры. Осциллирующий вентилятор и инжекционная технология подачи пара обеспечивают высокую скорость приготовления и стабильные результаты. Система crosswise loading обеспечивает удобную загрузку и повышенную безопасность работы. Автоматическая система очистки выполняет быстрые и экономичные циклы: уровень 1 — 17 минут, уровень 2 — 26 минут, уровень 3 — 36 минут, ополаскивание — 2 минуты. Оборудование поставляется с системой водоподготовки и канистрой HOBART HYLINE Combi Oven Cleaner HLC-70.

Hobart, HEJ102E, Пароконвектомат электрический Combi Steamer с 10 уровнями для GN 2/1, HEJ102E, Cuptor electric Combi Steamer, cu 10 nivele pentru GN 2/1, HEJ102E, Hobart, HoReCa Moldova