Пароконвектомат элекрический Combi Steamer, HEJ101E, Hobart

Пароконвектомат Hobart COMBI STEAMER HEJ101E — это профессиональное электрическое оборудование для ресторанов, гостиниц, кейтеринга и предприятий HoReCa, предназначенное для высокопроизводительного и стабильного приготовления большого объема блюд. Модель рассчитана на интенсивную эксплуатацию и обеспечивает точный контроль процессов тепловой обработки при минимальных затратах времени и ресурсов. Оборудование рассчитано на 10 уровней под гастроемкости GN 1/1 с расстоянием между уровнями 67 мм, что обеспечивает оптимальную загрузку и равномерное распределение тепла по всей камере. Доступные режимы приготовления включают конвекцию (0–250 °C), насыщенный пар до 98 °C, комбинированный режим (30–250 °C с регулировкой влажности 0–100%), низкотемпературный пар (30–97 °C), высокотемпературный пар (99–105 °C) и режим регенерации. Система управления основана на сенсорной панели VisioPAD с интуитивным, эргономичным интерфейсом, обеспечивающим быстрый доступ к функциям и программам приготовления. Технологии AirControl, JetControl, CoreControl и TwinControl обеспечивают равномерность приготовления, эффективную подачу энергии по потребности, точный контроль климата и ускоренное охлаждение камеры. Система позволяет сохранять до 99 персонализированных рецептов, обеспечивая стабильное качество приготовления независимо от оператора. Осциллирующий вентилятор, инжекционная технология подачи пара и функция быстрого охлаждения камеры обеспечивают высокую скорость приготовления и равномерные результаты. Автоматическая система очистки работает полностью автономно и включает быстрые программы: уровень 1 — 17 минут, уровень 2 — 26 минут, уровень 3 — 36 минут, ополаскивание — 2 минуты. Оборудование комплектуется системой водоподготовки и канистрой HOBART HYLINE Combi Oven Cleaner HLC-70.

Hobart, HEJ101E, Пароконвектомат электрический Combi Steamer с 10 уровнями для GN 1/1, HEJ101E, Cuptor electric Combi Steamer, cu 10 nivele pentru GN 1/1, HEJ101E, Hobart, HoReCa Moldova