Пароконвектомат двойной элекрический Combi Steamer, HEJ611E, Hobart

Пароконвектомат Hobart COMBI STEAMER HEJ611E — это профессиональное электрическое комбинированное оборудование, объединяющее два независимых модуля приготовления: 6 × GN 1/1 и 10 × GN 1/1. Модель предназначена для предприятий HoReCa с высокой нагрузкой, где требуется одновременное приготовление разных объемов блюд с максимальной эффективностью и стабильным качеством. Оборудование оснащено камерами с расстоянием между уровнями 83 мм (6-уровневая секция) и 67 мм (10-уровневая секция), что обеспечивает гибкость загрузки и оптимальное использование пространства. Доступные режимы приготовления включают конвекцию (0–250 °C), насыщенный пар до 98 °C, комбинированный режим (30–250 °C с регулировкой влажности 0–100%), низкотемпературный пар (30–97 °C), высокотемпературный пар (99–105 °C) и режим регенерации. Система поддерживает до 99 персональных рецептов и обеспечивает быстрый доступ к программам приготовления, гарантируя стабильный результат независимо от оператора. Технологии AirControl, JetControl, CoreControl и TwinControl обеспечивают равномерное распределение тепла, точный контроль энергии, эффективную подачу пара и ускоренное охлаждение камеры. Осциллирующий вентилятор и инжекционная система подачи пара обеспечивают высокую скорость приготовления и равномерное качество блюд. Система crosswise loading обеспечивает удобную загрузку, улучшенную обзорность и повышенную безопасность работы. Автоматическая система очистки полностью автоматическая, экономичная и быстрая, с программами: уровень 1 — 19 минут, уровень 2 — 27 минут, уровень 3 — 37 минут, ополаскивание — 2 минуты. Оборудование комплектуется системой водоподготовки и 2 × 12 л HOBART HYLINE Combi Oven Cleaner HLC-70.

Hobart, HEJ611E, Пароконвектомат двойной электрический Combi Steamer с 6 ур. для GN 1/1 + 10 ур, Cuptor electric Combi dublu Steamer, cu 6 nvl pu GN 1/1+10 nvl pu GN 1/1), HoReCa Moldova