Шкаф шоковой заморозки, Vision, 14T Power GN-EN, версия F, с встроенным агрегатом и воздушным охлаждением, 14 кондитерских противней, Coldline W14F

Универсальный шкаф шоковой заморозки VISION выполняет шоковую заморозку, замораживание, хранение, расстойку и размораживание благодаря технологии динамического управления температурой, интенсивностью вентиляции и уровнем влажности.

Шкафы шоковой заморозки уже стали привычным оборудованием в кондитерских цехах, но традиционная модель используется в дневное время, а ночью она простаивает. VISION позволяет загружать оборудование в течение суток, гарантируя очень быструю окупаемость инвестиций: шоковая заморозка и обычное замораживание в дневное время, размораживание или расстойка теста в ночное, за исключением операций, не связанных с производством, и снижением издержек на персонал.

Благодаря VISION сырье, полуфабрикаты и созданные Вами изделия подвергаются эффективной шоковой заморозке, т. к. для всех из них предусматривается специально разработанный цикл. Вы будете экономить время, снизите потребление энергии и очень быстро увидите преимущества в плане экономии и качества.

780×859×1765  mm

800×830×1820 mm

170 Kg

60 kg

40 kg

6013 W*

400 V 3 N - 50 Hz

3440 W - 6,6 A

R452a

Рецепты, щуп и в установленное время

: N. 14 Направляющие L совместимый GN1/1-EN60×80 ; Слив конденсата

-10°C конд. 45°C