Шкаф шоковой заморозки, 10T GN1/1, с встроенным агрегатом и воздушным охлаждением ,10 кондитерских противней, Coldline W10TGN

Лучшие союзники шеф-повара.

Рационализация труда, расширение меню, устранение нерационального использования продуктов и повышение дохода. Шкаф шоковой заморозки Coldline навсегда изменит условия Вашего труда.

Быстрое охлаждение защищает продукты от бактерий, продлевает срок хранения и снижает потери веса в результате испарения, позволяя постоянно сохранять качество, отличающее Вашу кухню.

Традиционное охлаждение готового продукта до комнатной температуры или в холодильнике вызывает его быструю порчу. Благодаря шкафу шоковой заморозки Coldline срок хранения продуктов увеличивается и сохраняются без изменений форма, аромат и вкус приготовленных блюд.

Возможность охлаждения до +3°C даже уже разложенного по тарелкам блюда, лишь подогревая его перед подачей, либо заморозки до -18°C для создания резерва продуктов, который можно будет использовать даже спустя несколько месяцев, обеспечивает полную гарантию качества.

Использование шкафа шоковой заморозки можно успешно сочетать с приобретением исходных продуктов у местных производителей в соответствии с новыми тенденциями, при этом Вы всегда будете уверены в свежести, экономичности и отслеживаемости Ваших продуктов.

780×800×1545 mm

800×830×1600 mm

140 Kg

40 kg

28 kg

5211 W*

400 V 3 N - 50 Hz

3345 W - 6,2 A

R452a

с зондом и в установленное время

N. 10 Направляющих GN1/1 Pасстояние 75 мм;

-10°C конд. 45°C